Des produits
adaptés à vos besoins

Découvrez nos gammes de produits oenologiques, de matériels de chai et d’hygiène.

Notre sélection de produits tout au long de l'élaboration du vin

Élevage et préparation des vins à la mise

La vinification est une étape déterminante dans l’élaboration des vins. Pour obtenir un vin répondant à votre profil produit, les problématiques et choix techniques sont nombreux. Il est nécessaire d’apporter une attention particulière à la sélection d’intrants adaptés aux spécificités du millésime et à votre objectif produit.

L’enjeu pendant la période d’élevage des vins est d’adopter les bonnes pratiques œnologiques pour conserver la fraîcheur aromatique des vins et faire en sorte que celles-ci soient en adéquation avec les différentes tendances sociétales des consommateurs.

À la recherche d’une stabilité aromatique, physico chimique et microbiologique pendant cette phase, la maîtrise des apports d’oxygène reste un paramètre fondamental.

Une bonne maîtrise de l’hygiène du chai et de vos matériels, de la récolte jusqu’à la mise en bouteilles, est primordiale car elle a une incidence sur la qualité des vins et leur évolution dans le temps.

Pour éviter un risque d’altération de votre vin et de ses qualités organoleptiques, il est important de définir votre plan d’hygiène et vos choix selon vos besoins.

Des matériels de vendanges et d’équipement du chai fonctionnels dès le début des vendanges sont essentiels pour réaliser sereinement vos récoltes et vinifications.