Août 2023202320232023
Cet événement est organisé sur plusieurs dates- Event 2 / 329 Août 2023 17h3031 Août 2023 17h30
29aou17h30Réunion pré-vendanges - SauveterreRéunion pré-vendanges - 31/08
Détails de l'événement
Pour vous accompagner à la préparation de vos vendanges et vinifications pour ce nouveau millésime, notre équipe d’œnologues-conseil revient sur plusieurs thématiques pour vous permettre de les aborder au mieux.
RENDEZ-VOUS :
Mardi 29 août
À partir de 17h30
2 avenue du Périgord
33220 Port Ste Foy
Jeudi 31 août
À partir de 17h30
2, À l’Eglise
33540 St Hilaire du Bois
LES THÉMATIQUES ABORDÉES
Caractéristiques du millésime 2023 :
Climatologie & spécificité du millésime
Focus sur la forte contamination du mildiou et nos solutions techniques à la vigne et au chai pour limiter les dégâts du champignon
Gestion des polyphénols :
Démonstration de l’outil d’aide à la décision : le Polyscan
Problématique de la teneur en cuivre sur les moûts :
Présentation des clés de réussite du collage et nouvelles solutions œnologiques (alternative à la pvpp…)
Nouvelles tendances des consommateurs :
Vins rouges frais, gestion de l’acidité des vins, gestion du SO2…
Les échanges se poursuivront autour d’une dégustation de vins sélectionnés
par nos œnologues-conseil !
